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西式面点师(中级)
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脱水苹果干就是将鲜苹果切片后,经()处理后,再加入其他配料消毒处理后制成的。
分类: 西式面点师(中级)
发布时间: 2023-11-03 04:43
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脱水苹果干就是将鲜苹果切片后,经()处理后,再加入其他配料消毒处理后制成的。
A.真空干燥
B.高温、低压脱水
C.高温、高压脱水
D.低温、高压脱水
正确答案是C
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