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西式面点师(中级)
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根据下列描述,属于新鲜鸡蛋的是()。
分类: 西式面点师(中级)
发布时间: 2023-11-03 04:43
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根据下列描述,属于新鲜鸡蛋的是()。
A.蛋壳壳纹清晰,表面洁净无光泽
B.触摸蛋壳,手感光滑
C.蛋壳壳纹清晰,手摸发涩,有天然光泽
D.打破后,蛋白与蛋黄混在一起
正确答案是C
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