制作巧克力少司时,下列描述是错误的是()。

分类: 西式面点师(中级) 发布时间: 2023-11-03 04:43 浏览量: 2

制作巧克力少司时,下列描述是错误的是()。

A.溶化巧克力时,水温不宜过高

B.将巧克力与稀释剂搅匀后,加入可可粉

C.可可粉可先用少量的冷水化开后再加入

D.在溶化巧克力时可加入适量的罗姆酒,以增加风味

正确答案是D