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西式面点师(中级)
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在燃烧过程中,当燃气喷离火孔的速度小于燃烧速度时,火焰就会缩入燃烧器内部,形成(),这种现象称为“回火”。
分类: 西式面点师(中级)
发布时间: 2023-11-03 04:43
浏览量: 1
在燃烧过程中,当燃气喷离火孔的速度小于燃烧速度时,火焰就会缩入燃烧器内部,形成(),这种现象称为“回火”。
A.熄火现象
B.过度燃烧
C.不完全燃烧
D.急速燃烧
正确答案是C
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