脆皮面包成型常用的工艺方法有捏、抹、搓等。

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• 临近色对比是指色相的差为()左右的色对比。
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• 同一规格、质量的原料，由于加工技术的不同，原料的出材率()。
• 松质面包具有层次分明的()和松软香甜的口味。