调制奶油胶冻时,夏天搅打奶油,要在搅拌器下用“双煮法”加热。

分类: 西式面点师(技师) 发布时间: 2023-11-03 04:43 浏览量: 0

调制奶油胶冻时,夏天搅打奶油,要在搅拌器下用“双煮法”加热。

A.正确

B.错误

正确答案是B