对于体积较大的清酥制品,为防止影响制品的松酥度,应()。

分类: 西式面点师(技师) 发布时间: 2023-11-03 04:43 浏览量: 0

对于体积较大的清酥制品,为防止影响制品的松酥度,应()。

A.烘烤前扎一些眼

B.烘烤时常将炉门打开

C.烘烤时应高火

D.烘烤时火的温度高低

正确答案是D