()是用冷水面团与油面团互为表里、经反复擀叠、冷冻等工艺而制成的面团。

分类: 西式面点师(技师) 发布时间: 2023-11-03 04:43 浏览量: 1

()是用冷水面团与油面团互为表里、经反复擀叠、冷冻等工艺而制成的面团。

A.咸酥面坯

B.甜酥面坯

C.混酥面坯

D.清酥面坯

正确答案是D