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1.大麦发芽过程中,在合成根芽、叶芽的同时释放出 ______ 分泌至糊粉层,由此诱导出各种水解酶类。
分类: 啤酒一级品酒师习题(红)
发布时间: 2023-11-16 01:20
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1.大麦发芽过程中,在合成根芽、叶芽的同时释放出 ______ 分泌至糊粉层,由此诱导出各种水解酶类。
A.
氨基酸
B.
赤霉酸
C.
单糖
D.
单体多酚
正确答案是B
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