14.小麦细胞壁主要成分为 _______ ,会使麦汁及成品啤酒的浊度略有上升,需要外加 _______ 酶进行处理。

分类: 啤酒一级品酒师习题(红) 发布时间: 2023-11-16 01:31 浏览量: 1

14.小麦细胞壁主要成分为 _______ ,会使麦汁及成品啤酒的浊度略有上升,需要外加 _______ 酶进行处理。

戊聚糖;戊聚糖