16.异α-酸受氧化后将断裂其酰基侧链,产生有害的 _______ 酸,影响啤酒风味。

分类: 啤酒一级品酒师习题(红) 发布时间: 2023-11-16 01:31 浏览量: 0

16.异α-酸受氧化后将断裂其酰基侧链,产生有害的 _______ 酸,影响啤酒风味。

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