22.酿造水中含 ______ 、 _______ 、OH<sup>- </sup>离子较多或由于麦芽质量差,含酸性盐类太少,不

分类: 啤酒一级品酒师习题(红) 发布时间: 2023-11-16 01:32 浏览量: 1

22.酿造水中含 ______ 、 _______ 、OH离子较多或由于麦芽质量差,含酸性盐类太少,不能使麦芽醪的pH达到最佳,此时经常采用加酸的方法来改良。

HCO3-;CO32-