39.麦汁煮沸和添加酒花后，应迅速进行麦汁处理，其目标是去除 ______  ，将麦汁冷却到发酵温度，并进行 ______  处

相关题目

• 50.写出“浓度梯度”、“重现性”、“复配”测试(练习)样品的配制过程。
• 49配制培训酒样时试剂添加量受哪些因素的影响?
• 48.简述啤酒感官品评培训的作用?
• 47.感觉器官的共同特征有哪些?
• 46.简述嗅觉的相互作用。