47.在啤酒正常发酵过程中,酵母细胞在体内利用可发酵性糖经α-乙酰乳酸合成 ______ ,部分α-乙酰乳酸经非酶氧化作用生成双

分类: 啤酒一级品酒师习题(红) 发布时间: 2023-11-16 01:34 浏览量: 2

47.在啤酒正常发酵过程中,酵母细胞在体内利用可发酵性糖经α-乙酰乳酸合成 ______ ,部分α-乙酰乳酸经非酶氧化作用生成双乙酰。

缬氨酸