3.“嫩啤酒”被泵入后发酵罐(或者被称为后熟罐中，一罐法不用倒罐)，将剩余的酵母和不溶性蛋白质进一步沉淀下来，使啤酒的风味逐渐成

分类: 啤酒三级品酒师习题集（白）发布时间: 2023-11-16 07:59 浏览量: 0

3.“嫩啤酒”被泵入后发酵罐(或者被称为后熟罐中，一罐法不用倒罐)，将剩余的酵母和不溶性蛋白质进一步沉淀下来，使啤酒的风味逐渐成熟。成熟的时间随啤酒品种的不同而异，一般在( ) 完成。