首页
>
啤酒三级品酒师习题集（白）
> 题目详情
23.酒花中含有0.5%~2.0%的酒花精油，由众多化合物组成，其中萜烯类化合物约占( )。
分类: 啤酒三级品酒师习题集（白）
发布时间: 2023-11-16 08:00
浏览量: 0
23.酒花中含有0.5%~2.0%的酒花精油，由众多化合物组成，其中萜烯类化合物约占( )。
A.
55%左右
B.
65%左右
C.
75%左右
D.
85%左右
正确答案是C
← 返回分类
返回首页 →
相关题目
98.一般啤酒品评时间要求，上午为____， 下午为___ 。 因为这个时间段， 感觉器官也已经过休息而具备最佳的灵敏度，品评
97.感官品评差异分析法是用来测试 ______ ，所采用的方法包括 ______ 和 ______ 。
96.描述法主要是用 ______ 而不是用 ______ 来对啤酒感官指标进行描述和判断。
95.感官品评方法成为食品行业中___、_____、____一项不可缺少的重要方法。
94.感官品评是人们利用自己的感觉对食品的 _______ 、 _______ 、 _______ 、 _______ 等特征进
↑