34.在麦汁煮沸过程添加酒花后，随着酒花中的软树脂、丹宁物质和芳香成份等溶出，赋予麦汁以下特性，但不包括( )。
A.
苦味
B.
香味
C.
生物和非生物稳定性
D.
可发酵性糖和糊精的比例
正确答案是D