10.浅色麦芽和深色麦芽在干燥工艺控制上是不同的，下列选项中属于深色麦芽的控制的有
A.
凋萎过程风量较大，温度较低
B.
凋萎过程风量较大，温度较高
C.
凋萎过程风量较小，温度教高
D.
焙焦温度一般控制在95℃~ 105℃
E.
焙焦温度般控制在80℃~85℃
正确答案是CD