16.酒花是酿造啤酒的重要原料,除为啤酒提供酒花香味和苦味外,还具有 _______ 等作用。

分类: 啤酒三级品酒师习题集(白) 发布时间: 2023-11-16 08:08 浏览量: 1

16.酒花是酿造啤酒的重要原料,除为啤酒提供酒花香味和苦味外,还具有 _______ 等作用。

A.

抗氧化力

B.

防腐

C.

澄清麦汁

D.

降低酸味

E.

增加泡持性

正确答案是BCE