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啤酒三级品酒师习题集(白)
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16.酒花是酿造啤酒的重要原料,除为啤酒提供酒花香味和苦味外,还具有 _______ 等作用。
分类: 啤酒三级品酒师习题集(白)
发布时间: 2023-11-16 08:08
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16.酒花是酿造啤酒的重要原料,除为啤酒提供酒花香味和苦味外,还具有 _______ 等作用。
A.
抗氧化力
B.
防腐
C.
澄清麦汁
D.
降低酸味
E.
增加泡持性
正确答案是BCE
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