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啤酒三级品酒师习题集(白)
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19.酒花中α-酸可在 ______ 等条件下可发生异构化反应,形成异α-酸。
分类: 啤酒三级品酒师习题集(白)
发布时间: 2023-11-16 08:08
浏览量: 1
19.酒花中α-酸可在 ______ 等条件下可发生异构化反应,形成异α-酸。
A.
加热煮沸
B.
弱酸性条件下
C.
弱碱性条件下
D.
黑暗
E.
光照
正确答案是ACE
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