32.含硫化合物对啤酒的风味具有重要的贡献。但是由于它们的风味阈值都极低,因此稍微过量存在就会给啤酒带来不良的风味。啤酒中常见的

分类: 啤酒三级品酒师习题集(白) 发布时间: 2023-11-16 08:09 浏览量: 0

32.含硫化合物对啤酒的风味具有重要的贡献。但是由于它们的风味阈值都极低,因此稍微过量存在就会给啤酒带来不良的风味。啤酒中常见的含硫化合物主要有

A.

蛋氨酸

B.

硫化氢

C.

生物素

D.

二氧化硫

E.

二甲基硫

正确答案是BDE