24.不同的多酚物质对啤酒所起的作用不同。按分子量区分，分子量在500~3000之间的称为单宁物质，他们具有一定的还原性，是啤酒

分类: 啤酒三级品酒师习题集（白）发布时间: 2023-11-16 08:16 浏览量: 0

24.不同的多酚物质对啤酒所起的作用不同。按分子量区分，分子量在500~3000之间的称为单宁物质，他们具有一定的还原性，是啤酒抗老化的主要成分。

A.正确

B.错误

正确答案是B

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