50.啤酒中的老化味又称纸板味,其代表物质为乙酸乙酯和乙酸异戊酯,在啤酒中的阈值很低,仅为0.11ug/L。

分类: 啤酒三级品酒师习题集(白) 发布时间: 2023-11-16 08:18 浏览量: 0

50.啤酒中的老化味又称纸板味,其代表物质为乙酸乙酯和乙酸异戊酯,在啤酒中的阈值很低,仅为0.11ug/L。

A.正确

B.错误

正确答案是B