52.啤酒中的风味化合物在酿造的不同阶段生成,麦芽香、酒花香、高级醇都是麦计制备过程(即糖化过程)产生。

分类: 啤酒三级品酒师习题集(白) 发布时间: 2023-11-16 08:18 浏览量: 0

52.啤酒中的风味化合物在酿造的不同阶段生成,麦芽香、酒花香、高级醇都是麦计制备过程(即糖化过程)产生。

A.正确

B.错误

正确答案是B