70.研究表明,啤酒发醇液的感官质量与成品酒的感官质量有直接的关联,发酵液中异杂味会成品酒中。 发酵液中的异杂味通常有 ____

分类: 啤酒三级品酒师习题集(白) 发布时间: 2023-11-16 08:28 浏览量: 0

70.研究表明,啤酒发醇液的感官质量与成品酒的感官质量有直接的关联,发酵液中异杂味会成品酒中。 发酵液中的异杂味通常有 ______ 、 _______ 、 ______ 、 ______ 等。

铁腥味;亏染臭味;酸味;麦皮味;涩味(答出4种即可)