75.酵母泥的pH值可以显示静母在发酵过程中是否存在自溶现象，通常情况，当酵母泥的pH值高于成品啤酒 ______ 时，表明酵母

分类: 啤酒三级品酒师习题集（白）发布时间: 2023-11-16 08:28 浏览量: 1

75.酵母泥的pH值可以显示静母在发酵过程中是否存在自溶现象，通常情况，当酵母泥的pH值高于成品啤酒 ______ 时，表明酵母已经开始自溶，需要尽快从发酵液中分离排出。