畜肉僵直主要与哪种因素有关

分类: 食品安全员单选题 发布时间: 2023-12-01 12:13 浏览量: 0

畜肉僵直主要与哪种因素有关

A.组织酶

B.pH

C.含水量

D.温度

正确答案是B