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蛋白酶抑制剂

分类: 药品经营质量管理(04979) 发布时间: 2024-09-08 04:06 浏览量: 0
蛋白酶抑制剂
【正确答案】：在豆类、棉籽、花生、油菜籽等92种植物源性食物中，特别是豆科植物中含有能抑制胰蛋白酶、糜蛋白酶、胃蛋白酶等13种蛋白酶的特异性物质，统称为蛋白酶抑制剂。
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