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分光光度法测定植物油羰基价的原理是

分类: 食品化学与分析(05753) 发布时间: 2024-11-05 15:42 浏览量: 1
分光光度法测定植物油羰基价的原理是
A、羰基化合物经丙酮提取后，在378nm下测定吸光度
B、羰基化合物经丙酮提取后，在440nm下测定吸光度
C、羰基化合物与2,4—二硝基苯肼反应，在378nm下测定吸光度
D、羰基化合物与2,4—二硝基苯肼反应，在440mm 下测定吸光度
【正确答案】：D
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