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间接膨化法

分类: 新型食品概论(05766) 发布时间: 2024-11-05 16:00 浏览量: 0
间接膨化法
【正确答案】：先用一定的工艺方法制成半成熟的食品毛坯，再把这种坯料通过微波、焙烤、油炸、炒制等方法进行第二次加工，得到酥脆的膨化食品。
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