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葡萄酒发酵过程中的生物化学变化包括酒精发酵和______。

分类: 微生物与食品微生物(05741) 发布时间: 2024-11-05 16:04 浏览量: 0
葡萄酒发酵过程中的生物化学变化包括酒精发酵和______。
【正确答案】：苹果酸乳酸发酵
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