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凯氏定氮法计算样品蛋白质含量的公式为,其中m的含义为

分类: 食品化学与分析(05753) 发布时间: 2024-08-14 11:40 浏览量: 0

凯氏定氮法计算样品蛋白质含量的公式为,其中m的含义为


A、消耗硫酸或盐酸的体积
B、硫酸或盐酸标准滴定溶液浓度
C、样品的质量或体积
D、氮换算为蛋白质的系数
【正确答案】：C
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