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糖的吸湿性和保湿性

分类: 食品化学与分析(05753) 发布时间: 2024-08-14 11:36 浏览量: 0
糖的吸湿性和保湿性
【正确答案】：糖的吸湿性是指糖在空气湿度较高的情况下吸收水分的性质；保湿性指糖在较低空气湿度下保持水分的性质。
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