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简述油脂精制的步骤及负面影响。

分类: 食品化学与分析(05753) 发布时间: 2024-08-14 11:36 浏览量: 1
简述油脂精制的步骤及负面影响。
【正确答案】：脱胶；脱酸；脱色；脱臭。负面影响为损失了一些脂溶性维生素。
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