首页 > 食品化学与分析(05753) > 题目详情

简述硫色素荧光法测定维生素B1的原理与步骤

分类: 食品化学与分析(05753) 发布时间: 2024-08-14 11:29 浏览量: 0
简述硫色素荧光法测定维生素B1的原理与步骤
【正确答案】：1.原理硫胺素在碱性铁氰化钾溶液中被氧化成硫色素（噻嘧色素），在紫外线下，硫色素发出荧光。在给定的条件下，以及没有其他物质干扰时，此荧光强度与硫色素量成正比，即与溶液中硫胺素量成正比。从而测定其含量。2.主要仪器荧光分光光度计分析步骤制样→水解→净化→氧化→干燥→测定→结果计算
← 返回分类 返回首页 →

相关题目

↑