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简述食品中脂肪酸的测定方法

分类: 食品化学与分析(05753) 发布时间: 2024-08-14 11:23 浏览量: 1
简述食品中脂肪酸的测定方法
【正确答案】：1.气相色谱法；2.碱性滴定法；3.乙酸铜比色法；4.硝酸银络合法；5.高效液相色谱法。
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