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水分吸着等温线

分类: 食品化学与分析(05753) 发布时间: 2024-08-14 11:19 浏览量: 0
水分吸着等温线
【正确答案】：水分吸着等温线:在恒温条件下，食品的含水量（用每单位干物质质量中水的质量表示）与αw的关系曲线。
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