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蔗糖水解称为_______，生成等物质的量_______和_______的混合物称为转化糖。

分类: 食品化学与分析(05753) 发布时间: 2024-08-14 11:18 浏览量: 0
蔗糖水解称为_______，生成等物质的量_______和_______的混合物称为转化糖。
【正确答案】：转化；葡萄糖；果糖
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