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黄瓜中的香味化合物主要是_______和_______，是由_______、_______等为风味前体合成的。

分类: 食品化学与分析(05753) 发布时间: 2024-08-14 11:17 浏览量: 0
黄瓜中的香味化合物主要是_______和_______，是由_______、_______等为风味前体合成的。
【正确答案】：羰基化合物；醇类；亚油酸；亚麻酸
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