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蛋白质测定时，每克氮相当于蛋白质的折算系数是

分类: 食品化学与分析(05753) 发布时间: 2024-08-14 11:12 浏览量: 1
蛋白质测定时，每克氮相当于蛋白质的折算系数是
A、4.25
B、5.00
C、6.00
D、6.25
【正确答案】：D
【题目解析】：蛋白质测定时，每克氮相当于蛋白质的折算系数是6.25。
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