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测定食品中蛋白质含量的常用方法是

分类: 食品化学与分析(05753) 发布时间: 2024-08-14 11:07 浏览量: 0
测定食品中蛋白质含量的常用方法是
A、双缩脲法
B、考马斯亮兰染料比色法
C、凯氏定氮法
D、Folin- 酚比色法
【正确答案】：C
【题目解析】：测定食品中蛋白质含量的常用方法是凯氏定氮法。
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