简述食品微生物检验的指标。

分类: 食品化学与分析(05753) 发布时间: 2024-08-14 11:06 浏览量: 0
简述食品微生物检验的指标。
【正确答案】:(1)菌落总数;(2)大肠菌群;(3)致病菌;(4)霉菌及其毒素;(5)其他指标:包括病毒等。