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食品中维系自由水的结合力是

分类: 食品化学与分析(05753) 发布时间: 2024-08-14 11:04 浏览量: 2
食品中维系自由水的结合力是
A、氢键
B、离子键
C、毛细管力
D、共价键
【正确答案】：C
【题目解析】：食品中维系自由水的结合力是毛细管力。
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