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水分的等温吸湿曲线

分类: 食品化学与分析(05753) 发布时间: 2024-08-14 11:04 浏览量: 1
水分的等温吸湿曲线
【正确答案】：水分的等温吸湿曲线是指在恒定温度下，使食品吸湿或干燥(解吸)，所得到的水分活度与含水量关系的曲线。
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