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下列可用于测定山药中淀粉的方法是

分类: 食品化学与分析(05753) 发布时间: 2024-08-14 11:00 浏览量: 0
下列可用于测定山药中淀粉的方法是
A、凯氏定氮法
B、酸水解法
C、索氏提取法
D、碱水解法
【正确答案】：B
【题目解析】：酸水解法可用于测定山药中的淀粉。
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