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测定牛奶中蛋白质含量的经典方法是

分类: 食品化学与分析(05753) 发布时间: 2024-08-14 10:58 浏览量: 0
测定牛奶中蛋白质含量的经典方法是
A、双缩脲法
B、考马斯亮兰染料比色法
C、凯氏定氮法
D、Folin-酚比色法
【正确答案】：C
【题目解析】：测定牛奶中蛋白质含量的经典方法是凯氏定氮法。
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