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两种具有相同味感的物质进入口腔时，其味觉强度超过两者单独使用之和的现象称之为

分类: 食品化学与分析(05753) 发布时间: 2024-08-14 10:55 浏览量: 1
两种具有相同味感的物质进入口腔时，其味觉强度超过两者单独使用之和的现象称之为
A、味的对比现象
B、味的相乘作用
C、味的变调作用
D、味的消杀作用
【正确答案】：B
【题目解析】：两种具有相同味感的物质进入口腔时，其味觉强度超过两者单独使用之和的现象称之为味的相乘作用。
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