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食品加工过程中添加L-抗坏血酸的作用是

分类: 食品化学与分析(05753) 发布时间: 2024-08-14 10:54 浏览量: 1
食品加工过程中添加L-抗坏血酸的作用是
A、赋予甜味
B、增稠
C、发色
D、抗氧化
【正确答案】：D
【题目解析】：食品加工过程中添加L-抗坏血酸的作用是抗氧化。
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