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玉米中淀粉的测定方法是

分类: 食品化学与分析(05753) 发布时间: 2024-08-14 10:53 浏览量: 2
玉米中淀粉的测定方法是
A、酸水解法
B、碱水解法
C、双缩脲法
D、索氏提取法
【正确答案】：A
【题目解析】：淀粉是由多个葡萄糖缩合而成的多糖,测定淀粉的方法有酸水解法、酶水解法和旋光法等。
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