简述测定折光度的原理。

分类: 食品化学与分析(05753) 发布时间: 2024-08-14 10:52 浏览量: 3
简述测定折光度的原理。
【正确答案】:光的反射定律为入射角等于反射角。光的折射定律为无论入射角怎样改变,入射角正弦与折射角正弦之比,恒等于光在两种介质中的传播速度之比。利用光的反射定律和折射定律,可通过测定液体中光线的折光度来测定一些物质的含量。